Jukka Vornanen on Turun vihreiden puheenjohtaja ja kulttuurihistorian tohtorikoulutettava, joka alkoi miettiä ruokaan liittyviä eettisiä ja ekologisia kysymyksiä 24-vuotiaana ja julkaisi 31-vuotiaana yhdessä Taru Anttosen kanssa tietokirjan Lihansyöjien maa: miksi suomalaisten ruokavalion on muututtava?
Ihminen on biologisesti sekasyöjä. Jääkaudesta tähän päivään esi-isämme ovat nauttineet välillä kasviperäisempää, välillä eläinperäisempää ravintoa. Menneet muutokset avaavat silmät sille, miten paljon tulevaisuutemmekin tulee muuttumaan.
Ruoka on parhaimmillaan iloinen ja nautinnollinen osa maallista elämää. Ruoantuotannon ongelmat on kuitenkin kohdattava, jotta nautintoa riittäisi jatkossakin. Siksi tämä Vihreä Tuuma puhuu ruoasta.
